Mike´s Amber Ale

Aquí les dejo la receta de la amber ale que hice para la reunión del mes de Julio.

Receta:

3 Kg malta Pale Ale

1 Kg malta Caramelo 30

.25 Kg malta Caramelo 60

25 grs Mosaic (Boil 60 mins)

25 grs Mosaic (Steep Whirlpool 10 Mins)

110 grs Mosaic (Dry Hop por 6 días)

Levadura Fermentis US-05

Preparación:

Mash a 68 C por una hora.

Sparge a 78 C

Rolling Boil 60 Minutos

Pitch a 24 C

Fermentar a 18 C por 8 días

Dry Hop por 6 días a 24 C

Cold Crash

Keg

Carbonatar a 2.6 Vols.