Desde GDL: Dónde conseguir insumos?


Lupuleros nació en la ciudad de Guadalajara con la intención de expandir la cultura cervecera (y en particular la cerveza casera) por toda la ciudad y el estado. México es un país muy centralizado, es dificil escaparse de las garras de la CDMX y en los ámbitos cerveceros, difícil escaparse también de las garras de los estados fronterizos. Por lo que es de vital importancia que los clubes del interior de la república creen su propia identidad y que las comunidades cerveceras creen su propio ecosistema local.

En Jalisco no hemos llegado a este punto aún, pero por lo mismo, es necesario que apoyemos y fortalezcamos a los negocios cerveceros de nuestro estado y nuestra ciudad, y si en algún momento no podemos hacerlo por cualquier razón, recordemos que pertenecemos a un país rico de emprendedores y apasionados que están haciendo bien las cosas y que creemos una industria nacional de la cerveza casera que sea robusta y diversa.

Guadalajara no está particularmente bien ubicada geográficamente como para ser un puerto de importación o un hub comercial, sin embargo, tenemos la fortuna de contar con dos excelentes tiendas de insumos en la ciudad, en las cuales podrás encontrar desde maltas base en venta por gramos, kilos o bultos hasta equipos completos, automatizados o manuales.


 

CASA CERVECERA GDL | 33 1273 1943 | Garibaldi 539. Colonia Centro.
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La primer tienda cervecera que me tocó conocer, cuando se ubicaban por allá por Atemajac, no es ninguna exageración decir que han crecido enormidades. Vivian y Quique han logrado malabarear no sólo la que por mucho tiempo fue la única tienda de insumos cerveceros en la ciudad si no también su marca de cerveza Cholos Brewing y el Festival Cervecero de Occidente y su competencia, el Duelo Cervecero. En la tienda podrás encontrar tanto insumos como equipo; maltas de la marca Weyermann, Briess, Avangard, Muntons, algunas maltas de la marca Bestmalz. No tienen mínimo de venta en maltas. Los lúpulos los venden por Oz. o Libra y puedes conseguir levaduras de las marcas Fermentis, Red Star y Lallemand en sobres de 11g o algunas presentaciones en brick de 500g. Además cuentan con sales, químicos de limpieza y sanitización, kits de recetas, servicio de molienda y un largo etc. Recomendado de sobre manera echarles un grito por Whatsapp para levantar tu pedido, también cuentan con envío a Domicilio.

Pago en efectivo, transferencia electrónica o tarjeta de crédito.

Miembros de Lupuleros obtienen un descuento en su compra.


 

INSUMOS CERVECEROS DE OCCIDENTE | 33 3157 2567 | Calle Tonalá 429. Tlaquepaque Centro.
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Muchos de nuestros lectores conocerán tal vez a una excelente cervecería local llamada GDL Brewing Co. Tienen cervezas sobresalientes con títulos sonoros como Smooth CreaminAle o Learning to Fly. Los cerebros detrás de estas cervezas son también los cerebros detrás de la tienda de insumos más nueva que tiene la ciudad (o la zona metropolitana si quieren ponerse estrictos). Insumos Cerveceros de Occidente llegó a la ciudad a hacer olas y rápidamente creo una dura competencia para Casa Cervecera. Llegando incluso con maltas nunca antes vistas en la ciudad, algunas de las malteras que manejan son Avangard, Briess, Muntons, Swaen, Weyermann, Bestmalz, Great Western Malteurop. Sus presentaciones de Lúpulo son exclusivamente de 50g o 500g o 1 libra. Manejan levaduras de las marcas Fermentis, Lallemand, Red Star en presentaciones de 11g y algunos bricks de 500g, así como levaduras líquidas Sigmund Voss de The Yeast Bay. Al igual que Casa Cervecera, tienen bastante más de lo que podemos escribir aquí, desde equipo hasta botellas, clarificantes y sales. También puedes visitar su página de internet en www.insumoscerveceros.mx y levantar tu pedido o llamar por teléfono.

Pago en efectivo, transferencia bancaria, Paypal o tarjeta (en tienda).


 

OTRAS TIENDAS

Si ninguna de estas tiendas tiene lo que buscas, y aunque te sugerimos de sobremanera reconsideres y apoyes a nuestras tiendas locales. Algunas de nuestras tiendas favoritas en línea son las siguientes.

Difusa.
Nos encanta pedir levadura líquida de White Labs de aquí. Envían en hielera con Ice Packs y envío overnight. Pro tip: en lupuleros pedimos varias y nos dividimos el envío.

Cerveza Casera.
Gran tienda con variedad de equipos importados, marcas como Grainfather, Brewzilla, SS Brewtech, Fermzilla y más. Precios muy competitivos.

Maltosaa.
Manejan algunas maltas nacionales de excelente calidad. Además equipos Speidel SS Brewtech.

Fermentando.
Es difícil pensar en alguien que maneje más marcas de equipo que ellos. Blichmann, SS Brewtech, Speidel, además de una muy buena variedad de insumos.

 

Autor

Rab Vigil
Rab Vigil
Cerveza, Sidra y Café.
Steelers Football.
Fighting videogames.
Fermento frutas y verduras.

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