Lavado express de líneas.

Dicen por ahí que hacer cerveza se parece más a ser un lavador de ollas que ser el chef. La limpieza es un tema de suma importancia durante la elaboración, pero también durante el servido de una cerveza. Si tienes keezer o kegerator, una de las tareas que debes realizar en cuanto se termina un barril es lavar tu línea de cerveza. Esto es especialmente crítico en los siguientes casos: Vas a dejar tu línea…

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Brewing “La chefe del hefe prieto” (Dunkel weizen)

Usaré este post a manera de bitácora del brewday de una dunkel weizen con descanso de ácido felúrico. My homebrew del mes de Abril 2019 Receta Dunkel Weissbier 18 Lt LA CHEVE DEL HEFE PRIETO: Wheat Malt 2.2 KG Pale Malt 2 Row 1.8 KG Chocolate Malt 0.2 KG Caramel 60 0.1 KG Lúpulo Hallertauer 3.6% AA 25.00 gr (Boil 60 min) Ajuste del Agua: Gypsum 4 gr Cloruro de Calcio 6 gr Bicarbonato de…

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