¿Cómo sacarle provecho a la retro en un Homebrew Club?

Una de las herramientas más útiles que un cervecero (casero o profesional) tiene a su disposición para mejorar su proceso y en consecuencia su cerveza es la retroalimentación directa de quien la toma. Un Homebrew Club vive precisamente de la retroalimentación de sus miembros hacia sus miembros y es la razón principal por la que vale la pena asistir. Andy Farke de Horse Thief Brewers Association de San Dimas, California nos da en su post…

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Carbonatación forzada

Carbonatación forzada (Con tanque de co2) La carbonatación forzada con tanque se puede hacer de distintas maneras. a) balanceo de sistema (set and forget); b) agitación (crank and shake);y, c) alta presión (burst). a) Balanceo de sistema (set and forget) Es el método más fácil de carbonatación forzada, no hay riesgo de sobre carbonatación (o es muy bajo) y consiste en dejar tu barril conectado a la línea de co2 presurizado en el setting correcto…

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Reutilizar levaduras y cómo construir un agitador magnético

Quizá alguna vez has sentido que gastas mucho dinero en comprar nuevas levaduras cada vez que realizas un lote de cerveza, y tal vez pienses que no tiene sentido tirar al caño las levaduras que quedaron en el fondo de tu fermentador. Y tienes razón. Existe una manera de ahorrar ese dinero al reutilizar las levaduras y te lo voy a mostrar. Primero hablaremos sobre las levaduras, las puedes encontrar tanto secas como liquidas, pero……

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